Simulación para la Industria de Alimentos y Bebidas
Descubre cómo la simulación es eficaz y sostenible para resolver la problemática relacionada a los procesos de la industria de alimentos y bebidas
A medida que la industria de alimentos y bebidas acelera su transformación digital, las nuevas herramientas de simulación están cambiando el diseño y el funcionamiento de las operaciones y procesos involucrados en esta industria.
En este webinar, discutimos cómo la simulación computacional es eficaz y sostenible para resolver la problemática relacionada a los procesos de mezcla, preparación, almacenamiento y manejo en general de alimentos, acelerando el proceso de diseño mientras se garantiza la reducción del consumo energético, número de ensayos y demanda de materia prima.
Conozca más sobre las oportunidades al utilizar las herramientas de simulación Ansys y Rocky DEM y lleve a cabo acciones correctivas o de mejora tanto en etapas tempranas del proceso de producción (concepción y el diseño), así como en etapas más avanzadas como la producción en sí misma.
CONTENIDO
- Introducción al concepto de simulación para la industria alimenticia
- Aplicaciones para la industria alimenticia: desafíos y beneficios de la simulación
- Procesos de mezcla
- Procesos de separación
- Procesos de secado
- Sistemas particulados
- Proceso de inyección de gas
- Transporte en líneas de producción
- Embalaje de alimentos
PRESENTADOR:
Martín Cruz Alvarado
Ingeniero Mecánico
Posee estudios de Ingeniería Mecánica de Fluidos por la Universidad Nacional Mayor de San Marcos (UNMSM). Trabaja desde el año 2012 con simulación numérica en Dinámica de Fluidos Computacional (CFD, por sus siglas en inglés).
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